 |
| Ayam Bakar Kecap ala Aneka Resep Nusantara |
Bahan untuk membuat Ayam Bakar Kecap ala Aneka Resep Nusantara:
- 300 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan kecap manis
Bumbu yang dihaluskan untuk resep ayam bakar kecap adalah:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 8 buah cabe merah keriting
- 1 cm kunyit dan memarkan
- ½ sendok the ketumbar
- 2 cm lengkuas dan memarkan
- 2 cm jahe dan memarkan
- 1 sendok gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat resep ayam bakar kecap:
- Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan selama 30 menit
- Campur ayam yang sudah dibumbui dengan air, airu asam, daun salam, dan kecap manis. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental, kemudian angkat.
- Bakar ayam di atas bara api hingga permukaan agak kering dan sajikan bersama
- lalapan.
Komentar