Bahan dan Cara Membuat Bakso Sapi

Bakso Sapi

Bahan Bakso Sapi:

• 500 gram Daging Sapi giling
• 1sdt Lada Putih bubuk
• 1/4 kg Bawang Putih dihaluskan
• 50 gram es batu
• 1 butir telur Ayam
• 100 gram Tepung Kanji

Bumbu dan Bahan Kuah Bakso Sapi:

• 1/4 kg Bawang Putih dihaluskan
• 1 SDT Lada Putih bubuk
• 1 SDT Pala bubuk
• 2 sdm Garam
• 1 sdm Gula
• 1 buah balungan kaki sapi untuk kaldu kuah
• 3 liter air putih untuk kuah

Bahan Pelengkap Bakso Sapi:

• 1 bungkus Bihun direbus
• Daun Seledri secukupnya
• Bawang goreng atau bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat Bakso Sapi :

• Campur daging sapi giling, es batu, telur dan bumbu, lalu haluskan menggunakan blender. Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam baskom. 
• Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dan asukkan bakso ke dalam air yang sedang mendidih. Biarkan hingga terapung (tandanya bakso sudah matang). Angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 
• Buat kuah bakso, masukan semua bumbu dan bahan kuah bakso masak balungan kaki sapi yang lama hingga menjadi kaldu. 
• Siapkan bihun didalam mangkok kasih seledri, bawang goreng, bakso serta kuah bakso. 
• Hidangkan beserta saos, sambal dan kecap manis.