Resep Opor Ayam Special ala Aneka Resep Nusantara

Opor Ayam Special ala Aneka Resep Nusantara

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak Opor Ayam Special ala Aneka Resep Nusantara:

• 1 kg atau 1 ekor ayam 
• minyak goreng secukupnya 
• 2 lembar daun salam 
• 1 batang serai, di memarkan 
• 1 cm lengkuas. dimemarkan 
• 4 cm kayu manis 
• 750 cc santan dari satu butir kelapa 

Bumbu:

• 10 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 1 sendok makan ketumbar 
• 10 butir jintan 
• 1 /2 sendok teh merica bulat 
• 2 cm jahe 
• 2 cm kunyit 
• garam secukupnya 

Cara Membuat Opor Ayam :

1. Ayam dibersihkan sampai bersih, lalu dipotong menjadi 10 bagian. Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan tiriskan. 
2. Haluskan semua bumbu sampai halus. Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak. lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis. 
3. Setelah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam. Masak terus sampai santan mendidih dan ayam empuk. 
4. Setelah matang. angkat dari atas kompor dan siap disajikan bersama dengan lontong atau ketupat