Bahan, Bumbu dan Cara Membuat Soto Kuali Khas Solo

Soto Kuali Khas Solo

Bahan Dan Bumbu Soto Kuali Khas Solo :

• 750 g atau 1/2 kg daging sapi
• 2 Liter air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 10 lembar daun jeruk purut
• 4 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 50 g tempe    
• 3 batang bawang daun, potong 3 cm
• 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
• 250 gr taoge seduh dengan air panas, tiriskan

Bumbu yang di haluskan untuk Resep Cara Membuat Soto Kuali khas Solo :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar butiran
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdt garam atau menurut selera

Pelengkap Resep Membuat Soto Kuali Khas Solo :

• 3 batang daun seledri, iris tipis
• 2 buah jeruk nipis, potong-potong
• 3 sdm bawang merah goreng
• Sambal cabai rawit
• 2 Tomat di iris

Cara membuat Soto Kuali Khas Solo :

• Rebus daging hingga  empuk. Angkat, potong-potong daging bikin kotak kotak. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
• Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga bau harum. Angkat dan masukkan ke dalam kuali bersama kaldu daging.
• Tambahkan tempe semangit dan bawang daun dan didihkan.
• Tambahkan juga bawang goreng, irisan tomat didihkan kembali, masak hingga bumbu meresap. 
• Angkat selesai...

Cara Penyajian Soto Kuali Khas Solo :

• Ambil mangkok dan masukan nasi setengah saja, kemudian taburi taoge, bawang goreng, seledri, daging sapi yang sudah di iris-iris 
• Tuangkan kuah soto jangan 
• Jika anda suka masukan sambal dan tuang kecap secukupnya dan peras jeruk nipis 
• Soto Kuali Khas Solo siap dihidangkan.